Christoph Wagner & Renate Wagner-Wittula
Very British und perfekt für den Afternoon Tea in der kalten Jahreszeit! Dieser ganz simple und saftige Früchtegugelhupf gelingt auch Backanfängern und besticht durch seinen herrlich buttrig-zitronigen Geschmack. Wer auf Marzipan lieber verzichtet, kann dieses schlicht durch gehackte Bitterschokolade ersetzen. Zutaten: 300 g Mehl (griffig)5 Eier1 Päckchen Backpulver250 g Butter (flüssig)150 g Zucker1 Päckchen VanillezuckerAbrieb… Weiterlesen Rezept-Tipp: Englischer Früchte-Gugelhupf
Der neue Wirtshausführer 2023 ist erschienen! Auch heuer sind in dem modern und zugleich bodenständigen Wirtshausguide die 1.000 beste Genießer-Wirtshäuser aus Österreich, an der Adria und in Friaul, Istrien, Slowenien und Südtirol versammelt. Dabei sind über 100 neue Lokale, 410 x „Nachhaltig Wirten“-Lokale und 250 Top-Winzer mit dabei. Die Auszeichnung für den Wirt des Jahres… Weiterlesen Der neue Wirtshausführer 2023
„Aphorismen sind die Würze des Lebens“, pflegte Christoph Wagner gerne zu sagen. Er schätzte und liebte diese Kunstform der pointierten Formulierung – sowohl als Leser als auch als Schriftsteller. Fast zwanghaft versuchte er alles, was er erlebt, gelesen, gegessen oder getrunken hatte, auf eine Pointe zuzuspitzen und so Gegenwärtiges für die Nachwelt aufzubewahren. Diese zu… Weiterlesen Aphorismen & Gedanken: Über Musik & Kochkunst
Wir freuen uns, dass nächsten Montag, den 18. Juli 2022, um 15:30 ein Beitrag über Christoph Wagner und Wolfram Siebeck auf Ö1 gesendet wird. Im Rahmen der MOMENT-Woche "Kulinarische Lebenswerke" hat Alexander Bachl einen besonders interessanten Beitrag über die beiden Vorkoster der Nation gestaltet. Ein kulinarischer Hörtipp! Zum Programm-Tipp auf Ö1
Gratinierter Spinat-Tomaten-Strudel Der Klassiker Spinatstrudel wird in diesem Rezept flott angerichtet, mit frischem Basilikum verfeinert und mit einem feinen Eierguss übergossen - so wird aus einem Klassiker der Hausmannskost ein verlockendes Sommergericht für die ganze Familie! Zutaten: Für den Teig:250 g Kartoffeln70 g Mehl1 Eigelb20 g ButterSalzPrise Muskatnuss15 g WeizengrießAlternative, wenn es einmal schnell gehen… Weiterlesen Sommerlicher Rezept-Tipp
Kochbuch Wagner 