Gesamtwerk Christoph Wagner

Alle Kochbücher von Christoph Wagner

1984
Österreichs Küche. Die klassischen Rezepte.
Ulrike Hornberg, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

1993

Die gute Küche
Das österreichische Jahrhundertkochbuch. Ewald Plachutta, Christoph Wagner, Orac.

1997
Garküchen
Peter Frese, Christoph Wagner, Irisiana.

Männer an den Herd
Wie man Frauen und Töchter einkocht. Mit 100 Rezepten und zahlreichen Tips, Christoph Wagner, Deuticke Verlag.

1998
Die Wiener Küche.
Mit den 100 besten Altwiener Rezepten und zahlreichen Abbildungen, Christoph Wagner, Insel Verlag.

Rossini
Eine kulinarisch-musikalische Biographie (inkl. Rezepten und Klassik-CD), Christoph Wagner, Mosaik Verlag.

1999
Cucina & Musica: Paris
Kochbuch mit Musik-CD, Christoph Wagner, Mosaik Verlag.

Cucina & Musica: Verona
Ein musikalisch-kulinarischer Streifzug (inkl. CD), Christoph Wagner, Mosaik Verlag.

Kleine Pannenhilfe für Hobbyköche
Mit fünfzig pannensicheren Rezepten, Christoph Wagner, Deuticke Verlag.

Mann kocht selbst
Rezepte, Tipps & Anekdoten, Christoph Wagner, Mosaik Verlag.

2000
Cucina & Musica: Venezia
Ein kulinarisch-musikalisches Stadtporträt. Mit Rezepten und Klassik-CD, Christoph Wagner, Mosaik Verlag.

Mann kannst du kochen
Wenn Hobbyköche aus der Schule plaudern, Christoph Wagner, Deuticke Verlag.

Manner. Das Kochbuch
Mario Bernatovic, Christoph Wagner, Bibliophile Edition.

2001
Köchelverzeichnis. Rezepte aus der Mozartzeit.
Christoph Wagner, Gerhard Tötschinger, Verlag Anton Pustet Salzburg.

Österreichisches Kuchlkastl
(9 Bände: Burgenland, Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Tirol, Vorarlberg, Wien)
Renate Wagner-Wittula, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2002

Die gute Küche. 2. Teil.
500 neue Rezepte für zeitgemäße Gerichte, Ewald Plachutta, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

2003
Kochbuch für Männer
Leckere Rezepte, praktische Tipps und nützliche Tricks. Christoph Wagner, Piper Taschenbuch.

Tirol kocht
Eine kulinarische Reise durch Südtirol, Osttirol und Nordtirol, Louis Hechenblaikner, Karin Langariva, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

2004
Die Mittelmeerküche
Novellis großes mediterranes Kochbuch, Franz Haslauer, Christoph Wagner, Pichler Verlag (Originalausgabe)

Drei Damen und mein Herd.
Rezepte und Geschichten aus dem Leben eines Genießers, Christoph Wagner, Deuticke Verlag.

Köstliches Ungarn
Ein kulinarischer Reiseführer von der Puszta bis zum Plattensee, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2005
Amadeus à la carte
Eine kulinarische Reise durch die Mozartzeit. Mit vielen leicht nachkochbaren Rezepten, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Das Neue Sacher Kochbuch
Die zeitgemäße österreichische Küche, Alexandra Gürtler, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Die 100 klassischen Gerichte Österreichs
Ewald Plachutta, Christoph Wagner, Salzburg : A und M / Paul Zsolnay Verlag.

Die steirische Küche
600 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte, Willi Haider, Christoph Wagner, Styria Verlag.

2006

Die Kärntner Küche
460 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte, Hans und Willi Tschemernjak, Christoph Wagner, Carinthia Verlag.

Die schnelle Küche
Die 444 besten 15-Minuten-Rezepte der Welt, Toni Mörwald, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Feinste Öle
Kochen und genießen mit edlen Essenzen. Franz Hartl, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Prato. Die gute alte Küche
Katharina Prato, kommentiert von Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2007
Das Friaulkochbuch
Die 150 besten Rezepte von den Alpen bis zur Adria, Christoph Wagner, Carinthia Verlag.

Die asiatische Küche

Die 350 besten Rezepte zwischen Orient und Fernost, Sohyi Kim, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Fischküche aus Bach, Fluss, Teich und See
Heino Huber, Christoph Wagner, Kneipp Verlag.

Süßes aus dem Sacher
300 verführerische Mehlspeis-Rezepte. Christoph Wagner, Hotel Sacher, Pichler Verlag.

2008
Die gute Tiroler Küche
Über 400 traditionelle und zeitgemäße Rezepte aus Nord-, Ost- und Südtirol. Gertraud Sigwart, Josef Mühlmann, Viktor Grunser, Christoph Wagner, Löwenzahn Verlag .

Kronländerkochbuch
Die 450 besten altösterreichischen Rezepte. Prag – Krakau – Budapest – Triest. Adi Bittermann, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Zu Gast in der Wachau
Kulinarische Plaudereien und köstliche Rezepte. Lisl Wagner-Bacher, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2009
Adriakochbuch
Die 150 besten Rezepte von Italien bis Albanien. Christoph Wagner, Carinthia Verlag.

Die oberösterreichische Küche
520 klassische Rezepte. Ingrid Pernkopf, Christoph Wagner, Styria Regional Verlag.

Die süße Küche.

Das österreichische Mehlspeiskochbuch. Toni Mörwald, Christoph Wagner, Residenz Verlag.

Esterhazy Kochbuch
Pannonische Köstlichkeiten und fürstliche Weine. Christoph Wagner, Löwenzahn Verlag.

Geschmacksverwandtschaften
Eine kleine europäische Speisefibel mit Rezepten. Lojze Wieser, Christoph Wagner, Barbara Maier, Wieser Verlag.

Österreichische Lieblingsspeisen
Über 500 köstliche Rezepte aus allen 9 Bundesländern. Renate Wagner-Wittula, Christoph Wagner, Löwenzahn Verlag.

2010
Austro Pasta
250 raffiniert einfache Rezepte. Toni Mörwald, Christoph Wagner, Jörg Wörther, Löwenzahn Verlag.

Bratenküche
150 feine Rezepte von Geflügel bis Wild. Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Die feine Küche
Erlesene Gerichte aus heimischen Spitzenprodukten. Heinz Hanner, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Die klassischen Gerichte Österreichs
Die klassischen Gerichte Österreichs, Ewald Plachutta, Christoph Wagner, Haymon Verlag.

Die kleine Kärntner Küche
100 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte, Hans und Willi Tschemernjak, Christoph Wagner, Carinthia Verlag.

Knödelküche
Die 250 besten Rezepte von pikant bis süß. Ingrid Pernkopf, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2012 (posthum)

Die Küche der österreichischen Regionen
Renate Wagner-Wittula, Christoph Wagner, Haymon Verlag.

2014 (posthum)
Austro Tapas
250 raffiniert einfache Rezepte. Toni Mörwald, Christoph Wagner, Jörg Wörther, Löwenzahn Verlag.

Christoph Wagners Lebenskochbuch
Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Das Beste aus der Knödelküche
Das Beste aus der Knödelküche, Ingrid Pernkopf, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2017 (posthum)
Prato. Die gute alte Küche.

(Neuauflage) Katharina Prato, kommentiert von Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Semmelknödel & Co.
Runde Klassiker. Ingrid Pernkopf, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2022 (posthum)
Knödelschatz
(Neuauflauge des Knödekochbuchs) Ingrid Pernkopf, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Bildbände und Sachbücher von Christoph Wagner

1981
„Ich mache mir mein Steckenpferd, Stift Geras; CW Textredaktion und Lektorat“
Christoph Wagner, Molden Verlag.

1984
Das große Buch vom Bier
Eine Kulturgeschichte der österreichischen Bierbraukunst. Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

Niederösterreich. Österreich im Bild.
Goldene Serie,,Christoph Wagner,Brandstätter Verlag.

Steiermark. Österreich im Bild.
Goldene Serie,,Christoph Wagner,Brandstätter Verlag.

Oberösterreich. Österreich im Bild.
Goldene Serie. 1. Auflage, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

Wasser, Mühlen, Hämmer.
Christoph Wagner,Brandstätter Verlag.

1985
Das große oberösterreichische Feuerwehrbuch
Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

Kärnten. Österreich im Bild.
Goldene Serie, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

Wälder, Wiesen, Gärten
Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

1986
Auf den Fährten der Wallfahrer.
Eine Erkundung der Pilgerstätten im Alpenraum,Christoph Wagner, Johannes Kittel.

Brunnen, Brücken, Wehre
Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

Linz. Österreich im Bild
Goldene Serie. Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

1987
150 Jahre Ottakringer Brauerei
Christoph Wagner, Gerhard Trumler, Eigenverlag.

Türme, Dächer, Zinnen
Bildzeugnisse österreichischer Kultur. Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

1988
Das Mühlviertel
Österreich im Bild. Christoph Wagner, Gerhard Trumler, Brandstätter Verlag.

1993
Lebendiges Wasser. Eine Geschichte des Österreichischen Mineral- und Tafelquellwassers
Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

Weinviertel. Natur- und Kulturlandschaft
Lois Lammerhuber, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

1994
Steirisches Himmelreich. Eine Landpartie in den Süden der Steiermark
Menschen, Weine, Landschaften. Lois Lammerhuber, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

1995
Fast schon Food. Geschichte des schnellen Essens
Christoph Wagner, Campus Verlag.

Linz. Tradition – Moderne – Vision
Ali Andreß, Christoph Wagner, Christian Brandstätter Verlag.

Wachau. Natur- und Kulturlandschaft
Lois Lammerhuber, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

1996
Das Lexikon der Wiener Küche
Mit den 100 besten Altwiener Rezepten, Christoph Wagner, Deuticke Verlag.

Salzkammergut. Natur- und Kulturlandschaft

Kurt-Michael Westermann, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

Süßes Gold. Kultur-und Sozialgeschichte des Wiener Zuckers
Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

1997
Mühlviertel
Gerhard Trumler, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

Steirisches Kürbiskernöl
Lois Lammerhuber, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Sternstunden der Kochkunst. Geschichten über Gerichte mit über 100 erlesenen historischen Rezepten
Christoph Wagner, Salzburger Druckerei.

1998


1.000 Jahre Österreichisches Bier
75 Jahre BBAG. Christoph Wagner, Rene Schaumüller, Gerhard Trumler, Brandstätter Verlag.

Alles was Gott erlaubt hat
Die kulinarische Bibel. Christoph Wagner, Brandstätter Verlag (s. Abbildung)

Käse für Kenner
Geschichte und Gegenwart der österreichischen Käsekultur. Christoph Wagner, Christian Brandstätter Verlag.

Stationen der Erinnerung. Kultur und Geschichte in Österreichs alten Bahnhöfen
Gerhard Trumler, Christoph Wagner, Verlag Österreich.

Vom Neujahrsschwein zur Weihnachtsgans
Christoph Wagner, Pichler Verlag.

1999
Das Viertel unter dem Wienerwald
Natur- und Kulturlandschaft. Christoph Wagner, Kurt-Michael Westermann, Brandstätter Verlag.

Most
Lois Lammerhuber, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

Soho
Peter Frese, Christoph Wagner, Irisiana.

Weinlandschaften in Österreich
Gerhard Trumler, Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2000
Mostviertel, Natur- und Kulturlandschaft
Das Viertel ober dem Wienerwald, Lois Lammerhuber, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

2002
Le Tour Gourmand. Ein kulinarisches Reisetagebuch von Bad Ischl bis Peking
Christoph Wagner, NP Buchverlag.

Oberösterreich heiter betrachtet
Christoph Wagner, Tomus.

2003
Kärnten. Natur- und Kulturlandschaft
Lois Lammerhuber, Christoph Wagner, Brandstätter Verlag.

2004
Der Karst – Kras – Il Carso
Die Landschaft, die Menschen, die Küche, der Wein. Christoph Wagner, Peter Kelih, Carinthia Verlag.

2005
Der Kvarner. Die schönste Bucht der Adria
Christoph Wagner, Kurt-Michael Westermann, Martin Amode, Carinthia Verlag.

2006
Von Venedig nach Triest. Traumstraße der Genüsse
Kurt-Michael Westermann, Christoph Wagner, Carinthia Verlag.

2008

Gewissensbissen. Tierethik und Esskultur
Christoph Wagner, Rudolf Winkelmayer, Eva Maria Maier, Löwenzahn Verlag.

2009
Stift Schlierbach. Mahlzeit OÖ Landesausstellung, Denkmayr. 

2018 (posthum)
Die kleinen Delikatessen. Warum nicht Insekten essen?
Vincent M. Holt, Christoph Wagner, Edition Esspapier.

Restaurant- und Reiseführer von Christoph Wagner (von A bis Z)

1982
Der Schaum ein Leben
Ein kleiner Bier(ver)führer. Christoph Wagner, Renate Wagner-Wittula, Verband der Brauereien Österreichs

1988
Highlife Guide.
Das Know-How des Genießens. Verlag Brandstätter.

1991
Kärnten Reiseführer Merian.
Renate Wagner-Wittula und Chirstoph Wagner

1994-1997
Österreich für Feinschmecker.
Das kulinarische Jahrbuch. Robert Sedlaczek, Christoph Wagner, Deuticke Verlag.

1995-1997
Gotha Österreichischer Schlosshotels

1997
Christoph Wagner´s Restaurant-Guide Wien und Umgebung
Die hundert Besten. Mit einem Fotoessay von Lois Lammerhuber. Pichler Verlag .

Highlife Guide. Das Know-How des Gourmets.
2. Ausgabe, Christoph Wagner& Klaus Egle, Deuticke Verlag.

1998
Christoph Wagner´s Wein-Guide Österreich.
Die 100 besten Weingüter. Mit Degustationsnotizen von Klaus Egle. Pichler Verlag.

1998/99
Czipin Guide. Central Europe´s Top 200 Restaurants.
Klaus Egle und Christoph Wagner. Czipin & Partner

1999–2010
Wo isst Österreich/Wirtshausführer

2000
Österreichs Spitzenwinzer und ihre großen Weine
Ausgabe 2001, Klaus Egle und Christoph Wagner, Pichler Verlag.

2001
Gusto auf Wien.
Die 100 besten Restaurants. Pichler Verlag.
Kärnten Reiseführer Gräfe und Unzer, Renate Wagner-Wittula und Christoph Wagner (mehrere Auflagen)

Kärnten. 100 empfehlenswerte Landgasthöfe.
Michael Reinartz und Christoph Wagner, Kärntner Tourismus

Österreich.
Reiseführer. Marco Polo (mehrere Auflaugen)

2005
Schlosshotels & Herrenhäuser in Österreich und den ehemaligen Kronländern
Schlosshotels & Herrenhäuser.

2006
Genuss rund um Wien
Der Weekend-Guide für Kultur & Kulinarik. Christoph Wagner, Pichler Verlag

Kulinarische Krimis

2002

Schattenbach
Christoph Wagner, Haymon Verlag

2007
Gefüllte Siebenschläfer
Christoph Wagner, Haymon Verlag.

2010
Muj und der Herzerlfresser von Kindberg
Christoph Wagner, Haymon Verlag.

2011
Das Apfelhaus
Mario Carozzis mysteriöse Erlebnisse im Innern Europas, Christoph Wagner, Löwenzahn Verlag.

2015
Universität der Genüsse

Christoph Wagner, Herausgegeben von Renate Wagner, Haymon Verlag.

Mitarbeit bei Magazinen und Zeitungen von Christoph Wagner von A bis Z

Extrablatt
Falstaff
Gault Millau Magazine (Chefredakteur)
Á la Carte (Chefredakteur)
Gusto Magazin
Marmite
Modern Times
Morgen
OÖ Ansichten eines Landes
Papageno
Vinaria Gourmet
Wien Ansichten einer Stadt
Wiener
News (Kolumnist)
Profil (Kolumnist)