Die Universität der Genüsse

Von Christoph Wagner
Herausgegeben von Renate Wagner-Wittula

Es ist die letzte wundervolle Reise in die Welt der Kulinarik, auf die uns Christoph Wagner mitnimmt. Das umfangreiche Vermächtnis in Buchform lässt uns teilhaben an allem, was man über Genuss und guten Geschmack wissen sollte.

In einer eindrucksvollen Zusammenschau zeigt Christoph Wagner auf, dass unser Verständnis von Genuss und Geschmack nicht von ungefähr kommt. Im Gegenteil: Wir essen, was wir essen, weil Malerei, Literatur und Musik, Weltpolitik und Geschichte unauslöschliche Genussspuren hinterlassen haben. Nicht selten entpuppt sich guter Geschmack auch als Kind der Marktwirtschaft, und letztlich hat wohl sogar noch der liebe Gott seine Finger mit im Gaumen-Spiel. Immerhin ist er der größte Gourmet unseres Universums. Philosophisch-humorvoll begibt sich Christoph Wagner auf die Suche nach dem Geschmack Gottes und kommt dabei nicht an melancholischen Genießern, dicken Engeln, Gentechnik und dem Schlaraffenland vorbei. Zugleich ist dieses Meisterwerk der Gastrosophie auch ein unerlässliches Handbuch für jeden, der sich der Kunst des Kochens verschrieben hat: ein inspirierender Ausflug in die Welt des guten Geschmacks. Skizziert und zum großen Teil auch von ihm noch selbst verfasst, wurde sein Opus Magnum nach seinem Tod von seiner Frau Renate Wagner-Wittula vollendet und herausgegeben.

Es ist Nachschlagewerk und Lesebuch in einem, es ist eine Fundgrube voller anregender Köstlichkeiten, ausgefallener Wissensstücke und verführerischer Informationen.“

Buchkultur, Alexander Kluy

Universität der Genüsse
Christoph Wagner
552 Seiten, gebunden mit Schutzumschlag
ISBN 978-3-7099-7223-6
Verlag Haymon