Von Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf & Renate Wagner-Wittula
Mit über 500 klassischen Rezepten aus der Österreichischen Küche ist dieses Kochbuch ein absolutes Standardwerk. Die Österreichische Küche sollte daher in keiner Küche fehlen. Schritt-für-Schritt-Fotos, einfache und genaue Erklärungen sowie viele Tipps und Tricks machen das Buch sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet. Jedes Rezept ist übersichtlich nach Arbeitsschritten gegliedert und mit der Zubereitungszeit versehen.
In der Rubrik „Haben Sie gewusst?“ erfahren Sie zusätzlich zu den zahlreichen Rezepten interessante Kochtipps und kulturhistorische Anekdoten aus der Österreichischen Küche.
Diese Rezepte finden Sie unter anderem in „Die Österreichische Küche“:
- Wiener Suppentopf
- Semmelknödel auf sehr flaumige Art
- Eiernockerl
- Kärntner Ritschert
- Käsespätzle
- Grammelknödel
- Burgenländische Topfenhaluschka
- Gebackener Karpfen
- Gefüllte Kalbsbrust
- Tafelspitz
- Rindsgulasch
- Schweinsbraten
- Sachertorte
- Malakofftorte
- Kärntner Reinling
- Apfelstrudel
- Kaiserschmarren
- u.v.m.
Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf & Renate Wagner-Wittula
Die Österreichische Küche
Hardcover
19 x 24,5 cm; 464 Seiten
ISBN 978-3-222-14025-9
Pichler Verlag
Kochbuch Wagner 