Herausgegeben und kommentiert von Christoph Wagner
Die 1869 erstmals erschienene „Süddeutsche Küche“ ist ein Klassiker der altösterreichischen Küche und ist mit einer umfassenden Warenkunde sowie über 2500 Rezepten ein wahrer Kochbuch-Schatz.
Gastrokritiker Christoph Wagner hat dieses Standardwerk für alle, die authentisch nach alten Rezepten kochen möchten, mit Kommentaren versehen und es so für unsere heutige Zeit zugänglich gemacht.
Im Kochbuch findet sich der Originaltext um wertvolle Erläuterungen und Kommentare ergänzt und zeigt, wie die Rezepte an heutige Koch- und Essgewohnheiten adaptiert werden können.
Die Prato ist ein Prachtband für alle Freunde nostalgischer Kochkunst, ein Lesebuch für Gourmets und ein praktisches Nachschlagewerk für passionierte Köche.
Dieses Buch…
- enthält über 2500 Rezepte.
- zählt über 1 Million verkaufte Exemplare.
- hat ein umfassendes Glossar und Rezepte-Register nach Stichworten.
- hat 2018 den Prix Prato Anerkennungspreis gewonnen.
- hat 2018 beim Prix Prato Bronze in der Kategorie „Regionale Küche“ gewonnen.
Katharina Prato.
Die gute alte Küche
Hardcover
17 x 24 cm; 688 Seiten
ISBN 978-3-222-14014-3
Pichler Verlag
Dieses Buch wurde mit dem PRIX PRATO 2018 in zwei Kategorien ausgezeichnet:
Anerkennungspreis
3. Platz in der Kategorie „Regionale Küche“
Kochbuch Wagner 