Meine Bauernküche

Von Elisabeth Lust-Sauberer und Renate Wagner-Wittula

Renate Wagner-Wittula begleitet Seminarbäuerin Elisabeth Lust-Sauberer durch Frühling, Sommer, Herbst und Winter in ihrer traditionellen Bauernküche. Tradition bedeutet hier jedoch nicht nur bloß auf Vergangenes zurückzublicken, sondern vor allem auch den kulinarischen Schatz der österreichischen Bauernküche in die Zukunft weiterzutragen. So schöpft die auf einem Weinviertler Bauernhof aufgewachsene Lust-Sauberer aus ihren reichen Erfahrungen und verrät neben sündhaft guten Rezepten auch ein hilfreiches Erdäpfel-Einmaleins, die beste Lagerung von Obst und Gemüse und zahlreiche Tipps und Tricks rund ums Backen, Kochen und das Leben im Kreis des Gartenjahrs. Dieses Wissen zugänglich zu machen und es in die moderne Arbeitswelt des 21. Jahrhunderts zu übertragen, ist das große Verdienst von Elisabeth Lust-Sauberer und Renate Wagner-Wittula, der ihnen mit „Meine Bauernküche“ gelungen ist.

Diese Buch…

• enthält einfach erklärte traditionelle Rezepte aus der Bauernküche
• begleitet Sie saisonal durch das ganze Gartenjahr
• erklärt Grundlagen, wie das richtige Portionieren und Lagern von Nahrungsmitteln
• enthält unzählige Tipps und Tricks aus dem reichen Erfahrungsschatz der beiden Autorinnen.

Elisabeth Lust-Sauberer & Renate Wagner-Wittula
Meine Bauernküche.
Saisonale Rezepte für die nächste Generation.
Hardcover
Erscheinungsdatum: 14.09.2023
ISBN 978-3-222-13720-4
Styria Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG