In eine gut sortierte Küche gehören nicht nur Salz, Pfeffer und Olivenöl. Auch eine kleine aber feine Küchenbibliothek verleiht Ihren Gerichten neuen Schwung und hilft bewährte Klassiker professionell auf den Teller zu zaubern.
- Die Gute Küche
von Christoph Wagner und Ewald Plachutta
Das ABC des Kochens mit umfangreicher Warenkunde, das längst auch zur Pflichtlektüre jedes Kochlehrlings gehört. Zur Buchbesprechung - Heute lieber kein Fleisch
von Renate Wagner-Wittula und Ingrid Pernkopf
Aktiv einen Beitrag zum Klimaschutz leisten, während man Kasspätzle und gebackene Steinpilze isst? Diese Auswahl an ausschließlich vegetarischen Rezepten macht es leicht. Zur Buchbesprechung - Katharina Prato
mit Erläuterungen von Christoph Wagner
Man weiß erst, wer man ist, wenn man weiß, wo man herkommt. Mit zeitgemäßen Erläuterungen gibt Christoph Wagner Einblick in eines der bedeutendsten Kochbuch-Meisterwerke des 19. Jahrhunderts. Zur Buchbesprechung - Mehlspeisenküche
von Toni Mörwald und Christoph Wagner
Ob Gugelhupf, Apfelstrudel oder Topfentorte – mit einfachen Anleitungen, Anekdoten und warenkundlichen Essays kommen Naschkatzen hier auf ihre Kosten. Zur Buchbesprechung - Die Österreichische Küche
von Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula
Mit über 500 Rezepten aus allen Bundesländern ist dieses Kochbuch ein Standardwerk der Österreichischen Küche. Mit zahlreichen Varianten und Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es auch für Anfänger ein tolles Grundkochbuch. Zur Buchbesprechung
Kochbuch Wagner 