Oberösterreich. Die traditionelle Küche.

Von Ingrid Pernkopf & Renate Wagner-Wittula

Kaum eine andere Köchin hat es geschafft vielfach erprobte Alltagsgerichte ebenso schmackhaft und voller Leidenschaft zuzubereiten wie Ingrid Pernkopf. In diesem Kochbuch finden Sie feine Rezepte für herzhafte Knödel, saftige Bratl’n, flaumige Buchteln, eine fantastische Linzer Torte und noch vieles mehr. Alle Rezepte nehmen Rücksicht auf den Alltag und den Gedanken der Nachhaltigkeit.

Die Oberösterrechische Küche spannt den Bogen über alle vier Vierteln im „Land ob der Enns“ und enthält alle oberösterreichischen Rezeptklassiker, was dieses Buch zu einem absoluten Standardwerk der österreichischen Küche an sich macht.

Nicht zuletzt tragen die oberösterreichischen Wurzeln beider Autorinnen – Ingrid Pernkopf ist eine waschechte Gmunderin und Renate Wagner-Wittula Linzerin – wesentlich zu ihrer profunden Kenntnis der Küche in Oberösterreich bei. Und das kann man in diesem Buch nicht nur lesen, sondern spätestens nach dem ersten nachgekochten Rezept auch erschmecken.

»Oberösterreichische Küche« bietet Rezepte für kreative, leichte
Gerichte wie Gemüse-Laibchen, aber auch für sündige Klassiker wie
G’hackknödel. Wer sich für allerlei Rezepte und
Hintergrundinformationen zu Land & Leuten interessiert, sollte einen Blick auf »Oberösterreichische Küche« werfen.“

Falstaff.at, Timo Stockinger „Oberösterreichische Küche für daheim“ – in Falstaff ​

Ingrid Pernkopf & Renate Wagner-Wittula

Oberösterreich.
Die traditionelle Küche.
Hardcover
19 x 24,5 cm; 272 Seiten
ISBN 978-3-222-14042-6
Pichler Verlag